「すだち酎」を漬け込みました。2014/12/30 16:16

「すだち酎」を漬け込みました。
 
ひとりカラオケに、3時間ほど行こうとしたら、、、

 この年末に、「能天気」と、チーちゃんに言われたので、
 玄関飾りを買いに行ったついでに、果実酒用焼酎を買ってきて、
 たくさんいただいて、使うのが追いつかなかった「すだち」を、
 焼酎で漬け込みました。

  材料は、すだち:1kg、砂糖:150g、焼酎(35度):1.8L。

 最初は、砂糖なしで考えましたが、あとから砂糖を入れました。

 「すだちは、ミドリでは?」のつっ込みがありそうですが、、、 
 実が緑のうちは葉の色と同じで保護色になり取り残され、
 実が黄色くなると目立つので、取り忘れに気付くそうです。
 味は、そんなに変らないと聞きましたので、頂いてきました。

 写真で見ると、実の白いスジも沢山残っています。
    一生懸命、取ったのですが、残っていますね。 (^ ^;
    実の一割を、皮付きで漬けました。